Mi ero detto: mai più giapponese . Sì, però l'avevo detto lo scorso anno e in Italia, dal 1994, forse non lo sapete ma esiste una legge per cui mantenere la parola data non solo non è più ritenuto onorevole: al contrario, è chiaro sintomo di pirlaggine. E poi: primo aprile, pesce .
Barra a dritta, quindi, e via con l'amico Antonio Incorvaia al Bentobar , il conosciuto sushi bar (mioddio) della zona chic (ossignur) of Milan increasingly League (ah: Bossi, gasping, was booked mayor in 2011, experienced strong dell'esilarante Formentini ). Believe it or not, Bossi but to what I'm about to tell you, walking between Moscow and Garibaldi in search of Bento was thinking the last crossing incomparable xenon-leg-intolerant Flournoy, who lives in your course Garibaldi days ago and has even tried to end it. I'd like to meet, talk and understand. I have a taste for the macabre.
Al Bento welcomes us a non-Italian waiter (sorry Flournoy) accent for I indecipherable. I recommend, as did Antonio, drink green tea hot with the raw fish, because "is very Japanese" . Japanese?
lunch almost everyone chooses the Bentobox , a box that you can dial to your liking with sashimi (raw fish and stop), and nighiri uramaki (oblong or round with rice), Hosomaki (always round but also with rice with seaweed), tartare of salmon, soybeans, miso soup, rice and so on. If you want to get a sense there is a full menu of lunch in linea (a cena la scelta è maggiore). Posso giudicare la qualità del pesce, che c'è (ho solo trovato eccessivamente pasticciata la tartare ). Provo anche il sashimi , i gemogli di soia e bevo il tè caldo col pesce, cosa che mai avevo fatto in precedenza, credo per insufficienza di giappitudine . Seguo, peraltro, le indicazioni sul menu: salsa di soia solo sul pesce , fetta di zenzero tra un pezzo e l'altro per pulire, e massima attenzione alla spezia da reato , il wasabi (ma sicché mi piace, a fine pasto, provare la sensazione di farmi scoppiare paper a bomb in his mouth vigorously ingest, weeping for the next five minutes). Then we taste the fruit, a mix of pineapple, melon, strawberries and kiwi.
not know, you have to say? It is not food but can be enjoyable. No overhead. Are you hungry just scroll down the menu to be prepared to understand that the portfolio, a situation also common here, one step away from the bar Radetzky, the crossroads of V ery I mportant P igs it down negligible appetizers priced embarrassing. The restaurant, spacious and comfortable, also houses a robust collection dedicated wine making, of course, the fish ribolla yellow, sauvignon blanc, Mueller Thurgau, Traminer, chardonnay, pinot grigio (di produttori dalla buona fama) tra i bianchi, qualche rosso, dei rosé di livello (Ruinart, Philipponat, i più commerciali Moët&Chandon e Dom Perignon). Io niente: ho bevuto il tè caldo. Molto giappo.
Voto: 7/10 con asterisco (dove l'asterisco indica l'assenza di arte culinaria)
Bentobar
Corso Garibaldi 104
10121 Milano
Sito web: http://www.bentobar.com/
provato il 1 aprile 2010
review for Federico Ferrero
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